18種類のハーブを使用したサーナピア・ハーブソース　感想

日本サーナの「サーナピア・ハーブソース」は、国産の生野菜と完熟フルーツ、そして18種類のハーブを使用した、どんな料理にも合うハーブソース。通常ハーブソース200mlが2本セットで1,150円のところ、期間限定で980円になっているのを見つけて、お取り寄せしてみました。
新しい調味料との出会いは、料理のレパートリーが広がるチャンス！　ワクワクします。＾＾

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最初、”ハーブソース”というので、クセのある（子どもがちょっと敬遠しそうな）スパイシーなものをイメージしてたのですが、どうしてどうして。とろりとしたソースは、甘みとコクがあって、ハーブハーブしたところ（ってなんでしょうね・・・）はありません。ソースだけをなめても「あ、おいしい！」と感じました。

商品と一緒に入っていた紙には、「高級マスタードのまろやかな辛味と、ワインビネガーのさわやかな舌ざわりとよい香り。トロリとしたコクのあるうまみと程よい甘みは、高級レストランの味わいです。」と紹介コメントが書かれていましたが、ほんとにその通り。
甘いんだけど、甘すぎなくて、ベタベタしたところがありません。なめると、最初は甘いんだけど、その甘みはすぅっと引いて、控えめな辛味と酸味が舌に残ります。単純に「甘い」とか「辛い」とかじゃなくて、非常に複雑で、深みのある味わい。

ちなみに、入っているハーブは、ブラックペッパー、シナモン、セロリ、クローブ、クミン、フェンネル、ジンジャー、ローレル、マスタード、ナツメグ、セージ、タイム、ホワイトペッパー、オールスパイス、ガーリック、オニオン、唐辛子、カルダモンとのこと。とても家庭じゃ真似できません・・・。

揚げ物全般と相性抜群。コロッケにかけても、もちろん美味しい！　とんかつにもよく合いました。
コロッケに添えた千切りキャベツにもかけてみたのですが、これもなかなか美味しかったです。

ケチャップの代わりにハーブソースを使ったオムライス。普段は中にケチャップライスを入れるのですが、今回はケチャップではなく、ハム・たまねぎ・ピーマンと炒めたご飯をハーブソースで味付けして、卵でくるみ、上にもハーブソースをかけてみました。これが子どもたちに大好評！　ケチャップライスより酸味が弱いからかな？　大人もおいしく感じました。

トマト味のミートソースを作るときの隠し味に入れてみたのですが、いつもより味わい深く、丸みのある仕上がりになった気がします。ハーブソースの原料でもある「たまねぎ・にんじん・セロリ・トマト」は、たっぷり刻んでこのミートソースの中に入っているから、相性が良いのも納得！＾＾

そのほか、シチューのベースにしたり、スープの隠し味にしたり、お肉料理の仕上げに使ったり、いろいろな使い方が楽しめそうです。他の調味料と比べて低カロリー＆減塩というのも嬉しい。
この味を嫌いという人はほとんどいないだろうし、家族みんなで使えると思います。
（敢えて難を探せば、ついつい使いすぎちゃって、減りが早いこと・・・くらい？）

スーパーで買うソース（中濃ソースとか）に比べれば価格は少し高めかもしれませんが、これだけの材料と手間のかかったソースなら、十分その価値があると私は思います。
（高級食材買ったり、外食することを思えば、ずーっと安くて、たくさんの料理に使えますもん♪）

日常的に料理をなさっている方、一度試してみてはいかがでしょうか。

話題のハーブソースはこちらです。

（＊200ml瓶×2本セットで980円。送料は全国一律300円。）

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